la cua de toro

Molt be la recepta que hus bui ensenyarc és una mica dificil de fer perque no trobava la cua pro ve si teniu ganes de fer la recepta segiu llegint.
Poseu una casola  al forn on hi hagiu colocat lles verdures  ven netes hi tallades,poseu-hi tambe la/les cua/es ven tallades a rodanxes d'uns 2 cm de gruixor i ven salades, regeu-les amb oli hi tapeu la cassola  i poseula al forn a foc moderat.
Quan veieu que les verdures estan agafant un to daurat  afegu-hi les herbes heromatiques hi el pebre, deixeu que s'ofeguin durant 5 minuts, despres hi afeguiu el tomatquet hi el vi hi deixeu que es redueixi gairabe del tot. tot seguit hi afeguiu la ferina mirant que és barregi be amb les ques de toro i deixeu que es cogui fins que quedi ven tendre hi despres traieula del foc.
Ingredients
2200 g de cua de toro
1 ceba
2 porros
2 pastenagues
5 dents d'all
herbes aromatiques: farigola,llorer,etc
7 tomaquets
3 dl d'oli
1/2 l de vi negre fort
25 g de farina
3 l de brou de carn
una cullerada cafatera de pebre en gra
sal